おかず

あと1品欲しい時の時短レシピ【大根とひき肉のチン!】

2020/4/25  

調理時間 15分! 文明の利器と便利な調味料を駆使した一品です。 これを覚えておくだけで日常が楽になり余裕がもてそうです。 1、大根を切る 2、調味料をあわせる 3、耐熱容器に材料すべてを入れチンする ...

野菜保存④【重ね煮4じゃがいも、玉ねぎ、にんじん】

2020/4/25  

お野菜をどう保存するか、というテーマで 以前紹介した重ね煮をメインで紹介する第三弾です。 今回は、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんだけ。 とてもシンプルなのは、+アルファで、いかようにも利用できるからです ...

野菜保存③【重ね煮3 えのきだけ、大根、ニンジン】~美味しいを探求・料理編~

お野菜をどう保存するか、というテーマで 以前紹介した重ね煮をメインで紹介する第二弾です。 今回は、えのきだけ、大根、にんじんをこの順番でなべ底に塩をひいて順に重ねて煮ます。 さらに味噌を入れて煮込んで ...

野菜保存②【重ね煮2 しらたき、ピーマン、じゃがいも】~美味しいを探求・料理編~

2020/4/25  

お野菜をどう保存するか、というテーマで 以前に紹介した重ね煮をメインで紹介します。 重ね煮は基本調味料は塩のみ。鍋に油も引きません。 レシピ/材料 【重ね煮の基本調理】 1.野菜を適宜カット 2.初め ...

野菜保存①【あると便利な副菜・残り野菜の塩漬け】~美味しいを探求・料理編~

2020/4/1  

野菜を保存という観点から残り野菜で塩漬けを作ります。 作り置きするとめちゃめちゃ便利。カットして塩入れて冷蔵庫に置くだけ!   いろんな野菜を一緒に塩漬けにしちゃいましょう。彩も鮮やかで見た ...

時短 重ね煮【簡単!トマトソース ~冷凍保存の重ね煮を活用~】

2020/4/10  

重ね煮を事前に作り冷凍保存しておけば、お味噌汁、スープ、ラーメン、野菜炒など、ことあるごとに使えるのでとても重宝します。   今回はパンを失敗作含め大量にできてしまったためトマト缶を使ってス ...

時短 出汁パック【さばの野菜あんかけ~出汁パックなのに本格的な味に~】

2020/4/10  

出汁は作り置きして冷蔵庫に保存しておけば、すぐに使えるので便利です。 出汁パックを仕様書明記の量の水を入れて一晩かけて冷蔵庫でじっくり出します。 前の晩に仕込めば終わりです。 煮込み、お味噌汁と重宝し ...

唐揚げ食べ比べ【鶏もも肉と大豆ミート~同じレシピ(超簡単)で作ったら?~】

2020/4/10  

鶏もも肉と大豆ミートの唐揚げは どちらが美味しいのか、 味は違うのか、 単純に食べ比べてみました。 なぜなら、このレシピは 最高に簡単だから、です。 調理時間15分 参考レシピ:syunkonカフェ ...

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