美味しいを探求

『ある日のご飯』【できるだけ新たな献立にして自分を喜ばす】

2020/6/4  

5月のご飯記録。 自粛中でおこもり生活。自分で作るお家ご飯は、献立がどうしてもマンネリ化してしまう。できるだけ新しい献立、珍しい食材セット(キット)を取り入れました。   ある日のご飯 その ...

備蓄品代表・おモチのかわり揚げ【具材でアレンジ自由自在!】

2020/5/16  

おモチのアレンジ料理です。   参考レシピは山本ゆりさんの『サクサクとろ~り餅チーズ』。   彼女のレシピは、モチの周りにチーズをつけてあげるイメージです。 今回、モチにチーズをま ...

【最強にして簡単】健康食『長生きみそ汁』を作ってみた

2020/5/1  

味噌汁とご飯、は、栄養面で最強な食べ合わせであることは知っていますか? 普段何気なく食べている味噌汁とご飯の組み合わせは、足りない栄養素をお互い補い合うことで、生命維持に必要な必須アミノ酸が初めて体内 ...

『ある日のご飯』検証|【美味しい献立】は副菜を意識する!

2020/4/29    , ,

"うちごはん”が多くなって、献立に困ってませんか? メイン料理に何を作ろう… レシピを検索したり、料理本をみたり。   自分の場合、メイン料理は焼く、揚げる、チンするの3パータンがほとんど。 ...

パパッとにんじんサラダ【みずみずしさとシャキシャキ感がたまらない】

2020/4/25  

ニンジン臭くなく、ペロッと1本食べられるサラダ。 見栄えもよく、食卓をぱっと鮮やかにしてくれます。 フランスでは、家庭料理の代表で、どの家庭もそれぞれ味があり気軽に作られます。 スライサーがあれば簡単 ...

絶品の香ばしさ! 焼きタケノコご飯【風味が加わり旬の味が極まる】

2020/4/25  

春といえば、タケノコ。旬の味として、欠かせないのが「タケノコご飯」。   スーパーで売っている、真空パックの水煮でも美味しく炊けるのが、このやり方。炊く前に、タケノコを焦げ目がつくまで素焼き ...

失敗なし!本つゆで味付け【キノコと厚切りベーコンパスタ】

塊のベーコンが安く売っていた、 キノコを乾燥させて冷凍庫で保存済み、 さっぱりとしたパスタが食べたい、 という条件がそろい、 簡単にできるパスタを作ってみました。 調理時間15分   レシピ ...

豆乳&コーンのスープ 【重ね煮4のアレンジメニュー】

2020/4/13  

重ね煮ストックで作ったスープです。 今回は、豆乳と缶詰コーンが残っていたのでスープを作りました。 実は、残り物スープです。 重ね煮と残り物をミキサーでまぜて温めるだけです。 味付けは 白味噌、塩こしょ ...

あと1品欲しい時の時短レシピ【大根とひき肉のチン!】

2020/4/25  

調理時間 15分! 文明の利器と便利な調味料を駆使した一品です。 これを覚えておくだけで日常が楽になり余裕がもてそうです。 1、大根を切る 2、調味料をあわせる 3、耐熱容器に材料すべてを入れチンする ...

野菜保存④【重ね煮4じゃがいも、玉ねぎ、にんじん】

2020/4/25  

お野菜をどう保存するか、というテーマで 以前紹介した重ね煮をメインで紹介する第三弾です。 今回は、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんだけ。 とてもシンプルなのは、+アルファで、いかようにも利用できるからです ...

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