ピーマン、タケノコ、肉の三位一体感が溜まらない、青椒肉絲（チンジャオロース）！
味に強い主張はない…
けれど、ほどよい味付けとゆるいとろみがタケノコの歯ごたえとピーマンのシャキシャキ感、そしてお肉をうまく絡ませ一体感をだしています…
それがビールにも、ご飯にも、両方あうところが素晴らしい！
レシピの中でも一番簡単そうなクックパッドを参考にしました。
中華鍋に切った材料を入れて小麦粉を絡ませてから、火をつけるという荒業！
あとはあわせ調味料を入れて炒めるだけ！
今回は、アレンジとして、きくらげをいれて一層歯ごたえ感を出しました！
調理時間１７分 （下準備10分、炒める７分）
参考レシピ：簡単ズボラ、味は本格★チンジャオロース Cookpad
基本レシピ／材料 （４人前）
・牛肉（豚肉薄切り） 200g 細切りに切る
・ピーマン ５〜６個 千切り
・細切りたけのこ（水煮） ２００ｇ 千切り済みたけのこが便利
・きくらげ ５０ｇ 千切りに切る →アレンジ こりこりとした歯ごたえが倍増
〇おろししょうが チューブ 大さじ１
〇おろしにんにく チューブ 大さじ１
〇小麦粉（薄力粉） 大さじ1.5
調味料 →アレンジ 事前にあわせておきます
★鶏がらスープの素 大さじ１
★オイスターソース 大さじ２
★酒 大さじ２
★醤油 小さじ１
１．下準備：野菜 洗って切っておく
２．下準備：★印の調味料をあわせておく
３．中華鍋に火をつけずに〇とお肉を入れてなじませます
４．なじんだら火をつけてお肉をいため、野菜を入れます（中火）
５．野菜に火が通ったら出来上がり！ 味見をしてコショウ、塩などで調整してください。
ポイント ・下準備は丁寧にお肉とショウガとニンニク、小麦粉を練りこみます ・下準備さえできていれば、火を入れたら、あっという間に出来上がります