アジアン カレー 美味しいを探求

『カレー専門店 YELLOW』四谷1丁目/【❝スパイス押しカレーin 四谷❞3店舗 味比べ!】その2

 

【❝スパイス押しカレーin 四谷❞3店舗 味比べ!】その2は、

 

2021年3月オープンした『カレー専門店 YELLOW』です。

 

2020年、四谷駅の目の前そびえ立った商業ビル、コモレ四谷に入っているお店です。

実はこのお店、スープストックが手掛けたカレー屋さんなんです!

 

感想は?

 

インドカレーが基本で、北インドや南インドのカレーが楽しめます。

とはいえ、スリランカカレーもメニューに入れてあったりと、スパイスカレーのいいとこどりをしている印象。

 

当然、ベジタリアンも意識していて、正真正銘、完全ベジタリアンには安心して食べれられます。

なにせ具材の成分表もお店の公式サイトに掲載するほど。

 

そもそも、本場は、宗教上の理由からベジタリアンが多いからメニューも豊富。

そんな文化やスタイルを尊重して本場テイストを取り入れている姿勢がうかがえます。

 

とはいえ、日本人が、インドカレーをローカライズしているのは変わりありません。

が、それほど味は、日本人の好みに傾倒していません。

 

ただ、野菜については、旬の野菜を取り入れたりと、日本人にとって馴染みのあるものが多く、そこにローカライズの工夫を感じました。

 

お店の雰囲気も、いかにも、インド人が経営しているインドカレー屋さんではありません。

カジュアルで、一見、カフェのよう。

女性一人でも気軽に入れます。

 

従来のインドカレー屋さんが、スタイリッシュになり、新風を吹き込んでいる体です。

 

どんなお店?『スパイスカレー食堂』

メニュー:ベジタリアン、ノンベジタリアンから15種類の組み合わせ

客層  :20代~50代 ひとりでフラッと食べられるスタイル

料金  :1000~1500円

営業時間
    平日:8:00~22:00(L.O. 21:30)
    土日祝日:11:00~21:00

※Take Outもあり!

 

お店のウリは・・・?

 

ウリは大きく3つ。

 

1.インドスタイルのカレーがベース


スパイスにインパクトがあります!決して日本人が食べにくいものではありません。
スパイスカレーなら、このぐらいは欲しいところ。それも、ちょうどいいパンチ!そのバランスにうなります

 

2.カレーソースは、大きくベジタリアンとノンベジタリアンの2種

それぞれ3種類、全部で6種類のソースの中から、1種類から3種類まで選べます。(お店のメニューには❝乗❞と書かれ「ソースのかけあわせ」を意味するそう)自分好みの組み合わせが可能。ワクワク感あり!

 

3.スープストックが手掛けるインドカレー屋さん


意識して見ると、スープストックらしさが、随所に見えてきます。店のスタイリッシュな雰囲気、カウンター席の多さ、
従業員の方のフレッシュさ…?! 動線が同じからか彼らの動きがどこかスープストックを思い出させます。カレーソースの種類の豊富さ、どのソースも工夫を凝らしているのは、スープストックの実績があってこそ。

 

インドカレー屋さんに見えない外観

 

実は、このお店ができる前は、同じく、スープストックが、日本のスープ、お出汁をウリにした和食屋さんをプロデュースしていました。出汁がウリのお茶漬けがメイン。

残念ながら、いつもガラガラで、かなり苦戦を強いられていたようですね。

 

このカレー屋さんになってから、特にお昼時は、人が絶えないほどにぎわっています。

繁盛していて、こちらも、関係者ではないけれど、その光景は気持ちがいい。

 

名物カレーのお味は?

 

お店自慢の名物カレー、『ベジタリアン3乗』を食します。

メニューを見ていると、店員の方が、オーダーの説明をしてくれます。

最後に、この『ベジタリアン3乗』を、是非!と、すすめてくれました。

 

カレーソース3種類、で、1210円(内税)。

 

 

つまりは、ベジタリアンカレーで、ソースはこの3種。

上の写真、右回りで順番に

・トマトと揚げ茄子のサンバ―ル(右上)
まろやかな味わい。揚げ茄子のオイリーさがうまくソースになじんでます

・筍のスパイシーキーマカレー(右下)
パンチが効いたスパイスが美味しい!!筍といえば歯ごたえ。これが活きてます

・蓮根とアーモンドパラクマサラ(左)
ほうれん草のカレーに蓮根の食感、アーモンドの香ばしさが広がりパクパクいけます

 

 

おススメというだけあって、食べ応え十分。スパイスの辛さ、インパクトがそれなりにありますが、決して度を越さず、ちょうどいい塩梅なんです。

一口目に、ご飯大盛りにすればよかったと後悔するぐらい!

 

ちなみに、ご飯は大盛り無料でっす!

 

とはいえ、食べてから1時間後、満腹感が広がります。

いやー、これが不思議なんですよね… 大盛りにしなくて正解でした。

 

スパイスが効いているからか、食べていくうちに食欲がどんどん増していくんでしょうね。

 

このおススメの3乗を食べると、俄然、他のカレーソースに興味がわきます。

次回、どのソースを頼もうか楽しみができました!

 

次も来たくなる、ところが

スープストックさんの実力なんでしょう。

 

 

場所

 

住所:東京都新宿区四谷1丁目6番1号コモレ四谷1階

営業時間 :
平日 8:00~22:00(L.O. 21:30)
土日祝8:00~21:00(L.O. 20:30)

無休

サイト https://www.yeeellow.com/

地図

-アジアン, カレー, 美味しいを探求

© 2021 マグノリアのカエル Powered by AFFINGER5