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とうもろこしご飯【旬な野菜は ご飯と炊き込む!】

とうもろこしが美味しい季節になってきました。
皮をむかずに、皮のまま3分~5分(600w)で電子レンジでチンするのが一番手っ取り早く、美味しく無駄なく食べられます。

 

が、

とうもろこしご飯は、ご飯と一緒に炊くだけ。お味噌汁、お新香さえあれば、立派な食事になります。
手間としては、とうもろこしを切るだけ。5分もかかりません! 

 

覚えておくととても重宝するレシピです。
残ればおにぎりにして冷凍したり、オムライスやピラフにアレンジできます。

 

調理時間10分 ※お米の浸水、炊く時間は入れません

 

基本レシピ/材料 (2人前)

 

・とうもろこし 1本

・お米 2合

・塩 2つまみ

 

1.お米は洗って、30分以上水につけておきます

2.とうもろこしは皮をむいて、芯から実をきります

3.お米の水は2合のメモリにあわせていれます

4.炊く前に塩を入れてよくかきまぜます

5.芯と切り離した実を4.に入れて通常通りに炊きます

 

ポイント

とうもろこしは鮮度が命。鮮度が高ければ高いほど甘くてみずみずしさは半端ありません!

 

 

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