パン・デザート 料理・レシピ編 美味しいを探求

パン作りに挑戦【フライパンでできる ちぎりパン アレンジ:豆乳&具材入り】~美味しいを探求・料理編~

このレシピは、「はるあん料理部」の【簡単ほぼ発酵なし】フライパンで焼くちぎりパンの作り方!【手ごねでふわふわレシピ】を参考にアレンジしています。

動画:https://www.youtube.com/watch?v=L5Wh_5JGEVA

 

引用レシピ************

【フライパンでパン改良版*分量】 (24センチのフライパン)
強力粉    300g
砂糖     20g・大さじ2
塩      3g・小さじ1/2
ドライイースト 3g・小さじ1
牛乳     200cc(1カップ) ⇒ 豆乳に
バター    20g ⇒ MCTオイルに
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牛乳を豆乳に、バターをMCTオイルにアレンジ。あっさり味にして、 その代わり、具をいれて焼き上げてみました。
具材はフライパンに並べて焼く前、丸める際に 入れます。

【アレンジ具材】
・缶詰のコーン(水を切る)
・ベーコン
・とろけるチーズ
・くるみ

作り方はそれなりに自分流です。 ちゃんと作りたい方は、または、初めて作る方は はるあんさんの動画をご参考ください!

参考:【フライパンでパン第一弾もみてね】 https://www.youtube.com/watch?v=JW0BZ...

第二弾では自然発酵ではなく 電子レンジを使って発酵(200W)するので 時間の節約になりとても便利でした。

【感想】

やけにあっさりし過ぎていました。 その代わり具材を入れたのですが、これも少なすぎて物足りなさがありました。具材は、ちょっと多すぎるかなと思うぐらい入れたほうが食べ応えがあるようです。

『第一弾・はるあんのちぎりパン』はとても美味しかったです・・・

【振り返り・ポイント】

ちぎりパンの持ち味として、バターと牛乳は 欠かせないようです。
このふたつが入っていればプレーンで十分、美味しいです。

 

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