鶏もも肉と大豆ミートの唐揚げは
どちらが美味しいのか、
味は違うのか、
単純に食べ比べてみました。
なぜなら、このレシピは
最高に簡単だから、です。
調理時間15分
参考レシピ：syunkonカフェ
どこにでもある素材でだれでもできるレシピを
一冊にまとめた「作る気になる」本 (別冊エッセ)
レシピ／材料
・鶏もも肉１枚 ２５０ｇ ／ 大豆ミート 鶏もも肉 １枚ぐらい
※大豆ミートは30分水にひたす（浸す時間は仕様書による）
・濃縮本つゆ（４倍）大さじ１
・水 大さじ１
・片栗粉 適量
・チューブにんにく １センチ
・チューブしょうが １センチ
鶏肉を一口大に切る。
他の材料をビニールに入れて
手でもみこみ、10分ほど寝かせる。
油であげてて、出来上がり！
ポイント
・温度計があれば
せめて、２度あげしてみる！
160度から170度 でじっくり４～5分
一度あげて、５分休憩（予熱で中まで火を通す）
190度で でさくっと１～２分
ほどよい焦げ目にする！
・熱いうちにいただく
【食べ比べ感想】
大豆ミートが鶏もも肉の唐揚げに
味も歯ごたえもぜんぜん負けてません。
鶏肉と比べてさっぱりとしているので
何個でも食べられます。
大豆なのでお肉よりも
身体にいいだろうから
安心して食べられるのもいい。
ただ、お肉ならではの
ジューシーさは
ややかけます。
冷めても美味しいのはお肉です。
試しに作った片栗粉だけつけた
大豆ミートの素揚げですが、
なかなかいけます。
とにかくさっくさく。
味は塩なり、レモンなり、
カレー粉なり、好みで選べるので
かえって
味にバリエーションがつきます。
いろんな味が楽しめるという点で
大豆ミートはありですね。
さらに大豆ミートは管理が便利。
乾燥ものなので腐りません！
どこの大豆ミートがいいか？
参考として…
【三代目蔵茂】
いつも巣鴨店に行って爆買いしています！
「いいものをより安く」の三代目蔵茂さん！
工場直売なので激安です。
ちなみに、この「鶏肉みたいな大豆のお肉」は130円！！
唯一、yahooショッピングで通販していますよ。
【素揚げ大豆ミートのアレンジメニュー】
【鶏もも肉唐揚げ 夕飯】
