『自分らしく生きるお手伝い』

マグノリアのカエル

副菜

: 栄養を手っ取り早く摂るには…【ミネラル豊富で栄養バランス抜群のひじきだ】

2020/6/16

ひじきは栄養バランスが抜群で特にミネラルが豊富として有名です。ミネラルとは、生体を構成する主要な4元素（酸素、炭素、水素、窒素）以外のものの総称。… ミネラルは体内で合成できないため ...

: あと１品欲しい時の時短レシピ【大根とひき肉のチン！】

2020/4/25

調理時間　15分！文明の利器と便利な調味料を駆使した一品です。これを覚えておくだけで日常が楽になり余裕がもてそうです。１、大根を切る２、調味料をあわせる３、耐熱容器に材料すべてを入れチンする ...

: 野菜保存④【重ね煮４じゃがいも、玉ねぎ、にんじん】

2020/4/25

お野菜をどう保存するか、というテーマで以前紹介した重ね煮をメインで紹介する第三弾です。今回は、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんだけ。とてもシンプルなのは、＋アルファで、いかようにも利用できるからです ...

: 野菜保存③【重ね煮３　えのきだけ、大根、ニンジン】～美味しいを探求・料理編～

2020/4/10 えのきだけ, ニンジン, 大根, 重ね煮

お野菜をどう保存するか、というテーマで以前紹介した重ね煮をメインで紹介する第二弾です。今回は、えのきだけ、大根、にんじんをこの順番でなべ底に塩をひいて順に重ねて煮ます。さらに味噌を入れて煮込んで ...

: 野菜保存②【重ね煮２　しらたき、ピーマン、じゃがいも】～美味しいを探求・料理編～

2020/4/25

お野菜をどう保存するか、というテーマで以前に紹介した重ね煮をメインで紹介します。重ね煮は基本調味料は塩のみ。鍋に油も引きません。重ね煮の参 ...