和食 美味しいを探求 荒木町

「道しるべ」~絶賛 名物ねぎま鍋~ 和食|荒木町

更新日:

感想は?

大切な人と特別な時間を過ごしたいならここ。
旬なものから、定番のおつまみまで、どれも絶品!
特に名物のねぎま鍋は、だしのうま味が極上で
五臓六腑に染みわたります。

こんな店

メニュー お刺身、旬の揚げ物、おつまみまでどれも絶品
〆にねぎま鍋は絶対おススメ
客層   中堅のサラリーマン中心
料金   6000~8000円
ランチ  なし

お店のウリは・・・?

四谷のレトロな飲屋街「荒木町」、
その界隈にある車力門通りに位置します。
店内は、こじんまりとして家庭的。
敷居が高い割烹や日本料理店のような雰囲気は一切ありません。
旬なものをいただける上に、すべてが厳選された体に優しいものばかり。
それを証明するように少々食べ過ぎても胃がもたれないのが有難い!
お店のウリは、黄金色のだしでいただくねぎ間鍋です。
間違いない、です。

メニューとお味

まずは、お通し

お通し 必ず握りが入っている!

これがお通しとは思えないほど美味しい
いきなり勝負をかけてきます。
お寿司を添えてくるところがにくい。

お通し2

夏はこんな冷静スープが
お通しとしてでてきます。

冷静スープ

木の子たっぷりサラダ

旬のお野菜である木の子といくらとトビッコと
香味野菜がたっぷり。
トビッコのプチプチ感がたまらない!

おつまみのソラマメは
炭火で焼いただけなのに、絶品!

ソラマメ

 

旬の揚げ物はぜひ頼んで欲しい。
これは、エビと栗と木の子のかき揚げ

エビと栗と木の子のかき揚げ

さっぱりと塩でいただきます。

 

牛すじと大根

自家製さつま揚げ

鶏の塩焼き

 

〆のねぎま鍋!

ねぎま鍋 だし

絶品の黄金のだしに、
たっぷりのネギとマグロをさっと煮ます。
具はこれだけ。

ねぎま鍋
ネギとまぐろを入れた状態

そしてこれを雑炊にしていただく。
鍋ならではの2度美味しいってやつです。
お好みで玄米うどんバージョンもあります。

ねぎま鍋 雑炊

ぬか漬け

そして、一緒に頼むのはぬか漬けです!
いろんな種類のぬか漬けが楽しめます。

こうして書いてるだけで幸せに!

たまに流しのお姉さんが現れて
頼めば即興で歌ってくれますよ。
荒木町では有名な流しです。
運がよければ、その歌を横できくことができます。

風情が味わえる粋な小料理屋さんです。

名物のねぎま鍋は、黄金の出し汁で
心も体もいやしてくれます。
「日本人でよかった」と思えるほど。

どれも味が薄味で素材の味を生かしているのは
眼光鋭い大将のなせる技です。

場所

住所  東京都新宿区荒木町3−1

電話 03-5357-7578

地図

 

 

-和食, 美味しいを探求, 荒木町

Copyright© マグノリアのカエル , 2019 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.