お肉

気分はすっかりイタリアン!【ミートボールトマトソース煮・甘酒入り】

2020/8/6  

中華風の黒酢肉団子もいいけれど、トマトソースのミートボールも無性に食べたくなります。 行程としては、合いびきを丸めて焼いて、トマト缶を入れて煮込むだけ! そのままミートボールをパンと一緒に食べるのはも ...

発酵食品を加えてみる【 旨味と免疫力倍増 塩麹手羽先と厚揚げ煮】

2020/6/18  

煮物は骨付き肉と一緒に煮ると味にこくがでます。 さらに、塩麹でお肉を漬け込むと柔らかくなりうま味が増します。 栄養バランスもバッチリ。 塩麹という発酵食品を入れることで免疫力アップにつながるからです。 ...

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