重ね煮

野菜保存③【重ね煮3 えのきだけ、大根、ニンジン】~美味しいを探求・料理編~

お野菜をどう保存するか、というテーマで 以前紹介した重ね煮をメインで紹介する第二弾です。 今回は、えのきだけ、大根、にんじんをこの順番でなべ底に塩をひいて順に重ねて煮ます。 さらに味噌を入れて煮込んで ...

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