副菜

あと1品欲しい時の時短レシピ【大根とひき肉のチン!】

2020/4/25  

調理時間 15分! 文明の利器と便利な調味料を駆使した一品です。 これを覚えておくだけで日常が楽になり余裕がもてそうです。 1、大根を切る 2、調味料をあわせる 3、耐熱容器に材料すべてを入れチンする ...

野菜保存④【重ね煮4じゃがいも、玉ねぎ、にんじん】

2020/4/25  

お野菜をどう保存するか、というテーマで 以前紹介した重ね煮をメインで紹介する第三弾です。 今回は、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんだけ。 とてもシンプルなのは、+アルファで、いかようにも利用できるからです ...

野菜保存③【重ね煮3 えのきだけ、大根、ニンジン】~美味しいを探求・料理編~

お野菜をどう保存するか、というテーマで 以前紹介した重ね煮をメインで紹介する第二弾です。 今回は、えのきだけ、大根、にんじんをこの順番でなべ底に塩をひいて順に重ねて煮ます。 さらに味噌を入れて煮込んで ...

野菜保存②【重ね煮2 しらたき、ピーマン、じゃがいも】~美味しいを探求・料理編~

2020/4/25  

お野菜をどう保存するか、というテーマで 以前に紹介した重ね煮をメインで紹介します。 重ね煮は基本調味料は塩のみ。鍋に油も引きません。 レシピ/材料 【重ね煮の基本調理】 1.野菜を適宜カット 2.初め ...

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