予約困難なお店で有名な焼き肉屋、
ヒロミヤに行ってきました。

2回目の訪問。
いずれも自分では予約をとらずに
お誘いを受けるというラッキーなめぐりあわせで
今回も美味しいお肉にありつけました。

場所は曙橋から徒歩3分ほど。
丸の内線四谷三丁目からだと約10分。
荒木町を通り抜けて曙橋へ向かいます。

外観はごく普通の昭和な日本家屋のたたずまい。
焼肉屋さんらしくなく、シンプルで
目印はこの暖簾と看板だけ。

2時間コースの飲み放題で6000円。
飲み物、ごはん、は自分で動くという
人件費をおさえた無駄のないシステム。
飲み物も豊富で、
生ビール、瓶ビール、日本酒、ワイン、と
多種多様なお酒をそろえています。

お店につくと炭に火がついてあり
お通しの、キムチともやし、韓国のり
そして生卵が人数分用意されていました。

お肉はどんどん、店員さんが様子をみて
運んできてくれます。
予約を取ってくれた知り合いが
「お肉がコースになっているのが、安心で
手間が省けていい」と言っていました。
確かに、その通り。
まんべんなくいろんな部位のお肉が食べられて
満足できます。

牛タン 厚いうえに柔らかい!
レバー 新鮮で臭みが一切ない

どれも新鮮でおいしい。
食べ方も店員さんが教えてくれるので
お肉ごとに、生卵、わさび、赤唐辛子を
つけていただく。
味にバリエーションがでて飽きがこない。

ホルモンのオンパレード
見た目を超越した歯ごたえ
赤身は見ただけでも美味しそう

途中でご飯も食べたくなる。
食べたい分だけよそえるのがうれしい。
店員さんも忙しいからか干渉してこないし
自分のペースで飲み物も飲める。
かなり居心地がいい。

しめは冷麺!
そうそう、食べたかった!
気が利いてるコース内容で
堪能感が半端ない。

お会計の際、店員さんが
次の予約をするか聞いてきます。
なんと次の予約は1年後の7月…
愕然!呆然!唖然!
その驚きによって、つい予約をしてしまう。

この流れ、システムが
エンターテイメント化していて
とても商売上手。
味だけでなくこのシステムに思わず
うなってしまいます。

しかし、この3号店は
1階のフロアーだけ当日予約も可能だとか!
食べたくなったらすぐ来れるじゃんと
ちょっと安心もしてしまう。

最後まで心をくすぐられるお店でした。